A Encefalopatia Espongiforme Bovina (BSE – bovine spongiform encephalopathy), também conhecida como “mal da vaca louca” é uma doença neurológica progressiva em bovinos causada por uma proteína priônica (Príon) alterada, podendo ocorrer de forma clássica ou atípica. A forma clássica da doença ocorre através da ingestão de subprodutos animais contaminados com uma proteína alterada de potencial infectante, o Príon. Com…
